¿Cuáles son las especificaciones técnicas de esta cocina semindustrial?

Íntegramente fabricada en acero inoxidable, la cocina CF 90 de Cook & Food presenta las siguientes dimensiones: 85 cm de alto, 62 cm de profundidad y 90 cm de ancho. Además, se caracteriza por presentar cuatro hornallas, un quemador estrella, rejillas y tapas de quemadores fabricados en hierro fundido esmaltado con tratamiento termorresistente.

Entre las especificaciones técnicas más destacadas, vale subrayar las siguientes:

• Piso de tejuelas refractarias;

• Puerta con resorte industrial;

• Burlete siliconado;

• Quemador longitudinal de acero inoxidable;

• Válvula de seguridad;

• Encendido electrónico;

• Termostato de temperatura;

• Aislamiento térmico mediante VRAC.

¿Cuáles son las propiedades del aislante VRAC?

El VRAC es un elemento aislante compuesto por lana de vidrio blanca a base de finas fibras de vidrio sin aglomerante que es ampliamente utilizado en la fabricación de hornos, calderas, estufas, silenciadores y aparatos térmicos de geometría compleja. Debido a su gran facilidad de manipulación y corte, sumada a su considerable elasticidad, este material es muy utilizado como relleno de huecos y cavidades expuestas a temperaturas elevadas, de hasta 500° C.

El material aislante tipo VRAC se destaca por presentar las siguientes propiedades:

• Bajo índice de conductividad;

• Excelente respuesta frente al fuego;

• Inalterabilidad ante agentes externos;

• Resistencia a los productos químicos;

• Gran estabilidad en sus propiedades;

• Óptima protección contra la corrosión;

• Estructura incomestible para los insectos.

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